Какао-порошок
Виды какао: чем они отличаются?
Разве может быть что-то романтичнее, чем морозными вечерами сжимать кружку с вкуснейшим теплым какао? На случай, если вы разделяете с нами чувства к этому лакомству, то посмотрите на этот пункт сайта. В каталоге «Будем печь! » вы сможете купить какао не только для приготовления напитка, но и для других задач.
В обычных универсамах можно увидеть стандартный какао-порошок, в состав которого, как правило, включается, так называемая, какао-велла - оболочка шелухи какао-бобов. Это плотный сухой продукт, поэтому жирность изготовленного из него какао будет не более 3-4%. В нашем интернет-магазине можно купить какао порошок премиального качества, с оптимальной жирностью.
Первый вариант - это трюфельный какао-порошок, нежно любимый покупателями. Он владеет всеми нужными качествами идеального какао и поэтому пользуется заслуженной популярностью. Его особенный вкус и запах дорогого шоколада замечательно проявляется в напитках и сладких блюдах: напиток какао, сваренный на его основе, никого не оставит безразличным. Кроме того, из него получится сделать настоящий горячий шоколад, а есть те, кто погружают в него шоколадные кондитерские изделия ручной работы. Жирность трюфельного какао около 24%, а произведен он в Бельгии - главном городе всего «шоколадного» производства.
Вторым типом является алкализованное какао. Данный тип какао производится из такого же материала, что и натуральный (из какао-крупки), однако с применением щелочей, благодаря которым улучшаются вкусовые и внешние качества продукта. Из него получится сварить горячий напиток, и это будет невероятно вкусно. Но, в основном, алкализованное какао подходит для различных десертов. При добавлении его в тесто имейте в виду, что это довольно гигроскопичный продукт (он вбирает в себя много воды), учитывая это, важно быть осторожным при работе с рецептами. В отдельных случаях вам может понадобиться добавить воду, иначе кекс может получиться «затянутым». Алкализованное какао произведено в Малайзии, общая жирность - 12%.
Если вы не понимаете, какой именно какао-порошок купить лучше, - обращайтесь к нашим администраторам, позвонив по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.