Бордюрная лента, ацетатная пленка

Собираем десерт: бордюрные ленты для тортов и пирожных в «Будем печь! »

Когда ключевые преграды пройдены – созданы вкусные коржи, аппетитная начинка и компоненты декора ждут звездного момента – нужно так же ответственно подойти к соединению конструкции воедино. Момент составления десертов часто вселяет неуверенность начинающим. И напрасно! Если закупиться минимумом нужных предметов, он с успехом превращается в увлекательное занятие.

Основные страхи – составить десерт неровно или нарушить боковые грани. Здесь на выручку приходит бордюрная лента для торта. Такой лентой прокладывается внутренняя поверхность железного круга, для выпечки. С ней, после соединения торт удастся достать в считанные минуты, без единого изменения боковой части торта.

Ацетатная пленка

В качестве такого ограждения шеф-повара нередко применяют ацетатную пленку для торта - сделанную из довольно твердого, эластичного пластика. Ацетатная пленка максимально практична, экономична, хорошо контактирует с продуктами питания. Безусловно надо применять бордюрную пленку, если в середине кекса находятся мягкие крема, желе или фрукты, компоты, ягодные пюре.

Ацетатная пленка не поглощает жир, чувствительна к изменению температур. Эти и огромное число других положительных качеств сделали материал востребованным как в кругу опытных кондитеров, так и среди новичков. Ее добавляют в формы некоторых десертов, маскируют с помощью нее изъяны шоколадных и кремовых поверхностей изделий, закрывают боковины пирожных,   кусочков бисквита для удобного отсоединения друг от друга.

Купить бордюрную ленту (ацетатную пленку) для торта в нашем магазине можно от одного метра длиной. Ширина ленты – от 4 см до 20 см. Пленка незаменима там, где нужно «надстроить» форму. Она формует заливаемые внутрь компоте, суфле, муссы. Положить внутрь испеченный бисквит тоже будет безопасно: ни один ингредиент не упадет, не потечет, не "поедет".

Пригодится бордюрная лента для торта и если вы решили перемещать кекс: защитное покрытие поможет осуществить перевозку осторожно и бережно.

Точнее о продуктах – уточняйте у наших администраторов и по телефону 8-800-350-3315.