Продукты из какао-бобов
Шоколадная мания: где отыскать вкус из детства?
Натуральный источник радости и средство от плохого настроения – натуральный шоколад.
Натуральный шоколад: из Бельгии с любовью
Профессиональные шоколатье очень ценят бельгийский шоколад – за натуральность и яркость вкуса. Он такой, каким должен быть: молочный–опьяняюще мягкий, темный – элегантно ароматный, горький – изощренно аристократичный.
Шоколад и остальные товары из какао-бобов составляют основу нашего ассортимента. В интернет-магазине «Будем печь! » купить шоколад можно в упаковке по 100 г, 500 г и 1 кг.
То, с чего легко начать взаимодействие с шоколадом – приготовить ганаш для десертов или чтобы употреблять вместо «Нутеллы» из магазина. Подойдет бельгийский шоколад и для создания конфет.
Продукты из какао-бобов: порошок, масло, глазури
Натуральный шоколад изумителен на вкус. Чтобы изготовить оригинальное украшение торта из натурального шоколада нужно будет его темперировать. Только так он удержит блеск и мягкость в оформлении.
Хорошая альтернатива – глазури. В них уже имеются лауриновые или нелауриновые жиры, за счет которых глазури становятся идеальны для декорирования кондитерских сладостей. Купить шоколадную глазурь можно со вкусом и ароматом лимона, клубники, ореха.
Еще одна неплохая замена шоколада – какао-порошок. Натуральный компонент для соусов и авторских конфет добывают из тертого какао.
В интернет-магазине «Будем печь! » вы можете купить какао-порошок:
-
алкализованный (жирность – 12-14%);
-
трюфельный (жирность – 22-24%).
Жирность и приятный вкус какао-порошку придают какао-бобы. У какао из обычных универсамов жирность не более 2-4%.
Хотите готовить с домашним шоколадом? Тогда запасайтесь какао-маслом!
Этот настоящий ингредиент делает структуру шоколада более текучей.
Не обойтись без какао-масла и при тонировании белого шоколада. Какао-масло нужно довести до кипения, потом растворить в нем жирорастворимый краситель и потом ввести смесь в шоколад.
Купить какао-масло в каталоге «Будем печь! » можно в сыпучей форме и упростить процесс темперирования шоколада.
Также в каталоге «Будем печь! » вы можете купить шоколадные капли для декорирования сладостей. Они могут пережить проверку нагретой духовкой, сохранив форму и запах хорошего бельгийского шоколада.
Подробнее об ассортименте – узнавайте у наших продавцов и по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.