Ножи

Кондитерские ножи: для крема, мягких тортов и плотных бисквитов

Кухонный нож – для многих кулинаров универсальный предмет, с помощью которого справляются со всякой резательной работой: от разрезания птицы, до разделения на кусочки кондитерских изделий. Но если вы печете часто и хотите делать это лучше– надо заказать хороший кулинарный инвентарь.

Среди кондитерских ножей есть свое деление. Воздушные муссовые торты, маффины, густые шоколадные или миндальные десерты – выбирать оборудование стоит в соответствии с назначением. Так вы избавитесь от сложностей при нарезке десертов – грани будут выходить гладкими, а целостность выпечки не потеряет своей привлекательности.

Универсальный

На домашней кухне достаточно, в большинстве случаев, обычного кулинарного ножа – из нержавеющей стали с зазубренным лезвием и скругленным кончиком. Будет в самый раз инвентарь для порционного разрезания всевозможных типов пирогов, коржей, теста. В интернет-магазине «Будем печь! » - ножи с различной длиной лезвия (25 см, 30 см), есть длинные ножи для кексов. Верхняя полоса инструмента создает прямую линию с рукояткой, он хорошо держится в руке, а главное – выпечка разделяется ровно.

Нож-струна

Нож-струну берут для того, чтобы разрезать бисквит на порции. Инвентарь представляет собой металлическую раму с натянутой аккуратной струной. Раму с проволокой переносят горизонтально вдоль всего торта и в результате рассекают его на ровные коржи, которые не рассыпаются и не теряют формы.

Нож-пила

Нож-пила - кулинарный режущий предмет. Работает по тому же правилу, что и металлическая нить. Но здесь вместо металлической проволоки закреплены три небольших лезвия. Расстояние между зубчатыми лезвиями корректируется, чтобы удобно было разрезать кекс на коржи нужной толщины. Нож-пила быстро разрезает слои в выпечке любой консистенции, образуя четкие края.

У нас в «Будем печь! » вы можете купить кондитерские ножи европейских брендов из премиальной нержавеющей стали.

Точнее об ассортименте – спрашивайте у наших администраторов и по телефону 8-800-350-3315.